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市中区王记猪脚饭餐馆:特色菜品 量足味美

2018-10-05 11:44

  位于市中区乐贤街道的王记猪脚饭餐馆,自2015年开业至今,因菜品多、味道佳受到新老顾客的喜爱。

  该店推出的家常菜,口感好、分量足,价格实惠。其中麻辣鱼、酸菜鱼、毛血旺、水煮牛肉、鲜椒兔、滑肉汤等特色菜, 上桌率非常高。

  老板王公俭告诉记者:“鲜椒兔作为一道美味的特色菜肴,制作上讲究恰到好处。想要汤品鲜美、肉质嫩滑,就需采购新鲜的食材。将兔肉切块,放足够的盐、大葱等佐料,再用自制的酱料腌制30分钟。经小火慢炖,一道美味的鲜椒兔就可以端上桌了。”

  “这家店的生意很火爆,去年9月,店主租下了隔壁的门面,新开了一家餐馆。附近的一些施工队队员经常来用餐,忙不过来就让店员打包送餐。”食客郑国强说。(全记者 孙慧娟 文/图)